Zutaten

Zucker

Weißer Zucker

gewöhnlicher weißer Zucker. Der weiße Zucker wird aus Zuckerrüben gewonnen.

Brauner Zucker

Der braune Zucker wird aus Zuckerrohr gewonnen und kommt vorwiegend aus tropischen Gebieten.

Würfelzucker

Würfelzucker ist ind Würfel gepresster weißer Zucker.

Puderzucker

Puderzucker ist fein gemahlener weißer Zucker.

Vanillinzucker

Vanillinzucker ist weißer Zucker mit Vanillin-Aroma gemischt. Vanillezucker ist Zucker gemischt mit Vanillemark, er ist teurer als der Vanillinzucker, schmeckt aber besser.

Läuterzucker

Läuterzucker ist eine Zuckerlösung, die durch das Aufkochen von Zucker und Wasser entsteht.

Zuckersirup

Zuckersirup ist eine zähflüssige Zuckerlösung, die durch das Aufkochen von Zucker und Wasser entsteht.

Säfte, Nektar und Sirup

Säfte

Bei Säften handelt es sich um Getränke, die zu 100 Prozent aus Früchten oder Gemüse gewonnen werden.

Nektar

Nektar dagegen enthält nur einen Fruchtanteil von 25-50 Prozent.

Sirup

Sirup ist eine dickflüssige, konzentrierte Lösung aus zuckerhaltigen Flüssigkeiten wie Zuckerwasser, Zuckerrübensaft, Fruchtsäften oder Pflanzenextrakten.

Typische Säfte und Nektare, die für Cocktails benutzt werden.

Wenn möglich Säfte anstatt von Nektar kaufen.

Ananas
Apfel
Aprikosen
Bananen
Blutorangen
Cassis
Cranberry
Grapefruit
Kirsch
Kokosnussmilch -Creme
Limetten
Mangosaft
Maracuja
Multivitamin
Orangen
Pfirsich
Preiselbeer
Tomaten
rote/ weiße Trauben
Zitronen

Früchte zur Verzierung

Ananas
Apfel
Banane
Cocktailkirsche
Grapefruit
Kirsche
Kiwi
Limette
Maracuja
Olive
Orange
Pfirsich
Preiselbeere
Sternfrucht
Traube; rote, weiße
Zitrone


Am wichtigsten sind Ananas, Zitrone, Limette und Orange. Wenn man diese zur Hand hat, reicht es für die meisten Cocktails.

Gewürze, Saucen und Sonstiges...

Salz
Selleriesalz
Peffer
Zimt
Muskatnuss
Tabasco
Worecestershiresauce
Ingwerextrakt
Schokolade, geraspelt
Silberzwiebel
Eiweiß
Eigelb
Sahne
Frische Minze

Liköre

Kaffeelikör
Apfellikör
Kirschlikör
Kiwilikör
Manadarinenlikör
Vanillelikör
Likör 43
Pfirsichlikör
Orangenlikör
Brombeerlikör
Gallianolikör
Irish Cream Likör
Melonenlikör
Himbeerlikör

Sirup

Zuckersirup
Grenadine
Mandelsirup
Zimtsirup
Pfefferminzsirup
Erdbeersirup
Kokosnusssirup
Limettensirup
Mangosirup
Kirschsirup
Maracujasirup